Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Артикул

Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе.

Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления, Прежде всего, книга Лани Кингстон — о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.

 

Год издания:2020
Количество страниц:160
Формат: 22 x 14.3 x 1.5
Твердый переплет

Похожие товары

товар временно отсутствует

товар временно отсутствует